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Bisou

Bisou. Un mot. Deux syllabes. Dites bonjour au rooftop le plus convoité de l'île ! Avec sa piscine à débordement, son restaurant et son bar, Bisou est la promesse d'un (très) bon moment.

Bisou. Un mot. Deux syllabes. Dites bonjour au rooftop le plus convoité de l'île ! Avec sa piscine à débordement, son restaurant et son bar, Bisou est la promesse d'un (très) bon moment.

Bar & Restaurant Rooftop

Le légendaire lagon de Grand Baie est encore plus beau vu d'ici ! Détendez-vous dans l'un des salons d’extérieur au bord de la piscine à débordement - de plus de 30 mètres de long. Sirotez des cocktails pendant que votre déjeuner vous est servi à votre table submergée. Le menu offre une délicieuse sélection de tapas internationaux. Pleine de couleurs et de saveurs. Même si ce lieu est réservé aux adultes, Bisou ne se résume pas seulement à manger et à boire. Pendant la journée, un DJ joue des rythmes agréables et légers. Et le soir, quand le ciel devient rose orangé, la musique monte d'un cran. Bisou coche toutes les cases pour un moment parfait de jour comme de nuit.

Horaires

  • Bisou Bites

    12:00 - 22:30

  • Bisou Shisha

    18:00 - 22:30

  • Bar

    07:00 - 23:00




Le Chef

Chef Hani Totonji

Chef Hani Totonji est né dans la ville de Beyrouth au Liban, renommée pour sa cuisine saine pleine de céréales complètes, de fruits, de légumes, de poissons frais et de fruits de mer. Il aime la vie rurale et entretient un attachement profond avec la terre : il privilégie les ingrédients saisonniers frais dont il se procure directement auprès de petits producteurs. Inspiré par l'icône culinaire Gordon Ramsay depuis sa jeunesse, Chef Hani croit que les opportunités résident dans les rêves de chacun. Passioné de cuisine végétalienne et saine, il fait de chaque repas une expérience sensorielle. Avec l'influence européenne et son héritage libanais, la créativité culinaire de Chef Hani ne connaît pas de limites. Ses ingrédients préférés incluent l'asperge pour sa délicatesse et sa polyvalence, ainsi que les calamars de la mer Méditerranée.

Chef Hani Totonji

La Galerie


Code Vestimentaire

  • Aussi reposantes que soient les vacances, nous vous demandons de porter un vêtement par-dessus un maillot de bain dans nos restaurants. Le soir, une tenue chic des îles est de rigueur (pas de claquettes !).

    P.S. : Nous aimons aussi nos peignoirs rayés mais gardons-les pour le spa et la chambre.


Les termes

Réservé aux adultes uniquement pendant la journée. Ouvert aux enfants pour dîner en compagnie de leurs parents.


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